Afgelopen weekend was ik uitgenodigd op een etentje onder tweeps, u weet wel, mensen die Twitter gebruiken. Als hoofdgerecht kregen we gehaktballen volgens een heel erg lekker recept. Lekker kruidig met veel groentjes in de saus en overheerlijke aardappeltjes.

Als dessert was er Dame Blanche met versgeklopte slagroom en zelfgemaakte chocoladesaus. Aan mij was gevraagd om de slagroom te kloppen en hoewel ik geen enkele ervaring heb in de keuken wou ik het wel eens proberen. Op zich leek er ook niet veel aan. Room en suiker in een kom doen en kloppen maar.

Al bleek dat kloppen wel heel erg hard kloppen. Zo hard zelfs dat 1 liter room niet in één keer lukte. Na een tijdje leek het mij toch makkelijker om twee kommen te gebruiken en de room te verdelen en dan nog was het hard werken. Nooit gedacht dat mijn armspieren  zouden verzuren maar ik slaagde er toch in om de slagroom stijf te krijgen.

Slagroom kloppen

En het resultaat mocht er wel zijn volgens de andere gasten. Hij had volgens sommigen misschien wel iets zoeter gemogen, maar de structuur en smaak waren toch goed.

En toch ook nog even vermelden dat de zelfgemaakte chocoladesaus ook heel erg lekker was en dat heel de avond bijzonder geslaagd was.

Afgewerkte slagroom