Pasta à la Monique

Deze pasta heb ik ooit een keer gegeten bij een ex-collega van bij mijn vorige werkgever. Ik vond die pasta toen zo lekker dat ik meteen het recept gevraagd had. Gisteren waren Kameraad T. en zijn vriendin komen eten en ook zij vonden het zo lekker dat ze meteen achter het recept vroegen.

En dus dacht ik bij mezelf, waarom het niet gewoon delen met die duizenden bezoekers die hier over de vloer komen. Bij deze dus:

Pasta à la Monique

Ingrediënten (voor 6 personen):

  • 500 gram champignons
  • 4 dl room
  • 350 gram gehakt
  • 1 ajuin
  • 1 citroen
  • peterselie
  • 1 teentje look

Bereiding:

  • Stoof de ajuin en de look en bak daarin het gehakt (gehakt eerst naar wens op smaak brengen met kruiden).
  • Stoof apart de champignons een beetje en voeg daarbij de room + citroensap (naar eigen smaak).
  • Laat alles +/- 15 minuten pruttelen zodat de room wat indikt, voeg dan het gehakt en de peterselie toe.
  • Pasta koken en opdienen

Smakelijk!

PS: Monique was de naam van de vrouw van mijn ex-collega, maar dat had u al zeker begrepen.