Toen we onlangs in Zeeland waren stond er op de dag dat we toekwamen een heel sterke wind. Hij waaide zo strak dat het vrijwel onmogelijk was om de duinen te passeren zonder blind te worden van rondwaaiende zand.
En toen dacht ik bij mezelf. Laat ik daar fotografisch gewijs eens iets mee doen. Proberen om dat zand vast te leggen. Liefst nog met een paar felle kleuren in de achtergrond. En toen ik eenmaal op het strand ook nog eens zag hoe laag de meeuwen over de grond scheerden was het idee compleet. En even later lag het idee al vast op foto zoals u kan zien.
En vergeet nu al wat je net gelezen hebt. Uiteraard is deze foto niet tot stand gekomen door er over na te denken of zelfs nog maar de intentie te hebben om hem zo te maken. Als ik heel eerlijk ben, wist ik zelfs niet dat ik de foto gemaakt had totdat ik hem op de computer zag. Geheel per ongeluk dus. Maar desondanks ben ik er tevreden over.
Een kritisch persoon zal waarschijnlijk zeggen dat de meeuw niet 100% scherp is, en ik kan niet anders dan zeggen dat inderdaad het geval is, maar ik trek het mij niet aan. Het is te zeggen, ik vind het jammer dat wel, maar veel kan ik er toch niet meer aan veranderen. En uiteindelijk valt het niet zo hard op, hou ik mezelf voor.
Afgelopen weekend zijn mijn vrouw en ik dus op gastronomisch weekend geweest in Nederland. Als je zoiets tegen de mensen verteld, durven ze al wel eens grote ogen trekken. Want op gastronomisch weekend gaan in Nederland, dat doe je toch niet. In Nederland kennen ze toch niets van gastronomie. Een kroket uit de muur of een portie bitterballen is het het hoogst haalbare dat je in Nederland kan eten.
Wie dat denkt is mis. Het is nu de tweede maal dat we dit doen en beide keren was het ons zeer goed bevallen. De eerste keer was in Baarlo, en nu dus in Koudekerke.
Op vrijdagavond kregen we volgende menu voorgeschoteld:
Gerookte zalmforel met een saus van gember en mierikswortel en Madagaskar garnalen
***
Licht gerookt speenvarkenfilet met een saus van Zeeuwse mosterd en honing
***
Panna Cotta ‘Four Seasons’
Op zaterdagavond was het zeker zo lekker en kregen we volgende menu:
Salade van gevogelte met een ratatouille van groenten en een rozemarijndressing
***
Pepersteak met boontjes
***
Citroensorbet met rode vruchten
Als ik heel eerlijk mag zijn, vond ik wel dat de menu van vrijdagavond er ietsje boven uit stak. Pepersteak is imho maar een eenvoudig en weinig verrassend gerecht, maar daarom zeker niet minder lekker. De zalmforel daarentegen en het speenvarken waren echt van superieure kwaliteit en zeker aan te raden. Dus als u ooit in het Four Seasons restaurant van het Golden Tulip Westduin in Koudekerke gaat eten, weet u nu weer wat nemen.
Recent Comments